Angus & Oink Japanese rub
Angus & Oink Japanese rub is een hartige, umami-rijke kruidenmix met duidelijke Aziatische invloeden. Denk aan sesam, gember, knoflook en zeewierachtige tonen. Vol, aromatisch en licht zoet, met een subtiele warmte. Geschikt voor vlees, vis en groenten van kamado, grill of plancha.
Smaakprofiel
- Umami en hartig
- Gember en knoflook op de voorgrond
- Licht nootachtig (sesam)
- Zachte chiliwarmte
Waar gebruik je ‘m voor?
- Rundvlees zoals bavette of short ribs
- Kippendijen of wings
- Zalm en tonijn
- Gegrilde groenten of paddenstoelen
Hoe te gebruiken
- Dep het vlees of de vis droog.
- Breng gelijkmatig aan en laat 20, 30 minuten intrekken.
- Gril heet voor een mooie korst of bereid indirect voor meer diepte.
- Combineer met sesamzaad en bosui als afwerking.
Ingrediënten
Zout, suiker, sesamzaad (SESAM), knoflook, gember, ui, chili, zwarte peper, zeewierpoeder, soja-aroma, natuurlijke aroma’s, siliciumdioxide.
Allergenen
Bevat: SESAM. Geproduceerd in een omgeving waar ook SELDERIJ en MOSTERD worden verwerkt.
Inhoud
200 g
| Gewicht | 0,2 kg |
|---|
Dep het vlees droog, wrijf het licht in met olie en breng de rub royaal aan. Twintig tot dertig minuten laten intrekken is genoeg; een brisket of pulled pork mag een nacht in de koelkast.
Bavette, zalm, kipdijen, aubergine en paddenstoelen.
Zie het etiket voor de allergenen; de rubs worden gemaakt in een omgeving waar selderij, mosterd en sesam worden verwerkt.

Buiten.studio is een prima locatie voor een workshop. Het terrein is goed bereikbaar en de locatie ziet er netjes, sfeervol en verzorgd uit. Het gebruik van verschillende BBQ’s was een leuke ervaring! Een echte aanrader !!
Uitstekend pizzadeeg en een bijzonder goede ervaring met Buiten.studio. Het zuurdesemdeeg is van hoge kwaliteit en wordt netjes gekoeld geleverd. Ook over de transportpartner ben ik zeer tevreden: de communicatie rondom de levering verloopt uitstekend, wat bij een gekoeld product natuurlijk extra belangrijk is. Ook de prijs-kwaliteitverhouding is wat mij betreft prima in balans. Wie thuis een echt goede pizza wil maken met zuurdesemdeeg, hoeft eigenlijk niet verder te zoeken. Buiten.studio is daarvoor absoluut een aanrader.
Een paar weken geleden hebben mijn man en ik samen een pizza workshop gedaan, dit was erg leuk! Heerlijke avond gehad, gezellige ontvangst bij het vuur met wat te drinken. Daarna uitleg over de verschillende warmtebronnen, deeg en ingrediënten. Informele sfeer, gezellig en Gijs was heel benaderbaar voor hulp. Meer dan genoeg deeg en ingrediënten voor iedereen. Gedurende de workshop was er de mogelijkheid om bier, wijn en fris te pakken. Goed verzorgde avond, met meer dan voldoende eten en drinken.
Wij hebben met het werk een bbq-workshop gedaan. Super lekker en leuk. Van alles wat klaargemaakt. voorgerecht, Vis, vlees en heerlijk toetje. En vooral ook alles glutenvrij! Super dat er zo wordt meegedacht als je een allergie hebt.














