Kamado Joe heat deflector voor Joe Jr.
Keramische deflectorsteen van 26 cm voor de Kamado Joe Junior. Leg je tussen de kolen en het rooster om indirect te garen: kip, ribs, brood en pizza zonder verbrande onderkant. RVS houder niet inbegrepen.
De Kamado Joe heat deflector voor de Joe Junior is een keramische deflectorsteen van 26 cm doorsnede. Je legt hem op de RVS houder tussen de kolen en het rooster. De steen schermt het rooster af van de directe hitte, zodat je indirect kunt garen: een hele kip, spareribs, brood of pizza zonder dat de onderkant verbrandt.
Hoe gebruik je de deflector?
Leg de steen in de kamado voordat je aansteekt en laat hem mee opwarmen. Een koude steen in een hete kamado kan barsten. Voor het dichtschroeien van een biefstuk haal je hem eruit; dan grill je direct boven de kolen. De houder is niet inbegrepen; die zit standaard in de Junior.
Onderhoud
Maak de steen niet schoon met water of zeep. Vetresten branden er de volgende keer bij hoge temperatuur af. Een verkleurde steen is normaal en doet niets af aan de werking.
| Merk | Kamado Joe |
|---|
Ja, de steen ligt op de RVS houder boven de kolen. Die zit standaard in de Junior; kwijt of kapot, dan is hij los te bestellen.
Keramiek zet uit bij hitte. Leg de steen altijd in een koude of lauwe kamado en laat hem mee opwarmen.
Niet met water of zeep. Vet brandt er de volgende keer bij hoge temperatuur af; borstel daarna de as eraf.

Een heerlijke avond en erg lekker gegeten. Waarom dan geen 5 sterren? Ik vond persoonlijk dat het erg lang duurde voor we iets te eten kregen (18.00 uur start en om 20.15 uur het voorgerechtje). Verder konden we met 12 man niet allemaal zitten aan de tafel: voor een workshop van 115 euro p.p. mag je wel verwachten dat je op een lange avond waarbij je veel staat, ook gewoon even je gerecht aan tafel wilt opeten. Verder is er te weinig plek om de gerechten voor te bereiden met zo'n groep, waardoor de meesten niet iets te doen hebben. Kortom: gezellig, lekker, maar wat aandachtspuntjes!
Buiten.studio is een prima locatie voor een workshop. Het terrein is goed bereikbaar en de locatie ziet er netjes, sfeervol en verzorgd uit. Het gebruik van verschillende BBQ’s was een leuke ervaring! Een echte aanrader !!
Uitstekend pizzadeeg en een bijzonder goede ervaring met Buiten.studio. Het zuurdesemdeeg is van hoge kwaliteit en wordt netjes gekoeld geleverd. Ook over de transportpartner ben ik zeer tevreden: de communicatie rondom de levering verloopt uitstekend, wat bij een gekoeld product natuurlijk extra belangrijk is. Ook de prijs-kwaliteitverhouding is wat mij betreft prima in balans. Wie thuis een echt goede pizza wil maken met zuurdesemdeeg, hoeft eigenlijk niet verder te zoeken. Buiten.studio is daarvoor absoluut een aanrader.

















