De The Bastard Half Moon Griddle Medium is de middelgrote versie van de gietijzeren bakplaat in halfmaanvorm. Geschikt voor de middelgrote kamadovarianten van The Bastard, past de plaat op één helft van het grilrooster voor een gecombineerde kookopstelling.
Wanneer kies je voor de Medium in plaats van de Large griddle?
De keuze hangt af van de kamado die je hebt. De Medium past op The Bastard Medium-modellen en geeft dezelfde functionaliteit als de Large: direct bakken op gietijzer op één helft, terwijl de andere helft vrij blijft voor indirecte bereiding of een grillrooster. Controleer de afmetingen van jouw kamado om de juiste maat te kiezen.
Het gietijzeren oppervlak bouwt met gebruik een seasoning op die het bakgedrag verbetert. Na het bakken afspoelen met warm water — geen afwasmiddel — en droogdeppen. Een dun laagje plantaardige olie beschermt het oppervlak tegen roest tot de volgende sessie.
