The Bastard drip pan large
1 op voorraad
Grote lekbak voor de The Bastard kamado — opvangt vet en sappen bij langdurige indirecte sessies op de kamado.
1 op voorraad
De The Bastard Drip Pan Large is de grote opvangbak voor gebruik bij langdurige indirecte bereiding op de kamado. De pan vangt vet en sappen op die vrijkomen bij brisket, pork shoulder, hele kippen en andere grote stukken die meerdere uren op indirecte hitte garen.
Hoe gebruik je een drip pan voor de beste resultaten?
Plaats de drip pan op de deflectorplaat, direct onder het voedsel. Voeg een scheut vloeistof toe — water, cider, bier of bouillon — om uitdroging te voorkomen en extra stoom in de kookkamer te genereren. Vul de pan tussentijds bij als de vloeistof verdampt. De opvangen drippings kunnen na de sessie ook gebruikt worden als basis voor een saus.
De Large-variant heeft voldoende capaciteit voor sessies van zes uur of meer zonder dat de pan overloopt. De pan is ook bruikbaar als marineerbak voor gebruik vóór de sessie.
Verkrijgbaar bij Buiten.studio in Apeldoorn. Bekijk ook de andere maten van de The Bastard Drip Pan serie.
