De Orange Delight dry rub van Saus.Guru is speciaal ontwikkeld voor koks en pitmasters die durven buiten de gebaande paden te treden. De samenstelling van deze mix is geïnspireerd op smaken uit Noord-Afrika, het Midden-Oosten, Azië en het Caribisch gebied. De smaken en geuren die door het gebruik van deze rub vrijkomen, zijn verbluffend en nemen de zintuigen mee op een culinaire reis naar exotische oorden.

De frisse, exotische samenstelling van Saus.Guru’s Orange Delight Dry Rub vormt de ideale combinatie met de bijpassende saus Passion & Liquorice van Saus.Guru; een saus die bekend staat als “The Hoisin Sauce of the North”. Met dit duo ben je verzekerd van een echt WOW-effect tijdens ambitieuze BBQ-sessies.

Denk bij de Orange Delight Rub aan Low & Slow BBQ bereidingen, vooral voor Pulled Pork 2.0, gevogelte, lams- en kalfsvlees, witvis en zalm, en schaaldieren zoals kreeft en gamba’s. Door de lage dosis zout komen de frisse en heldere smaken in deze rub goed naar voren. Experimenteer met BBQ en voeg meer smaakbeleving en diversiteit toe aan je gerechten door te koken met interessante groenten. Denk aan een brede range aan geroosterde groenten, zoals knolselderij, aubergine, courgette, paprika en uien, zoete aardappels, pompoenen, (spits)kool en nog veel meer.

Opgelost in water (50 gram/L warm water) en met de toevoeging van 14 gram zeezout heb je in een handomdraai de perfecte pekel (brine) gemaakt. Dit is ideaal om vlees, vis, gevogelte en groenten te marineren voorafgaand aan kooktechnieken zoals roken, Low en Slow roosteren, of sous vide bereidingen.

Bewaarvoorschriften

Koel en droog bewaren, 7-15°C.

Ingrediënten

Suiker, sinaasappel met schil, gember, rozemarijn, zwarte peper, oregano, koriander, natuurlijk sinaasappel aroma, thijm, plantaardige olie (raapolie), chili peper, anijszaad.

Voedingswaarde

per 100 gram: Energie: 388Kcal / 1637Kj Vet: 6,1g waarvan verzadigd: 0,9g Koolhydraten: 77,6g waarvan suikers: 58,7g Eiwit: 4,1g Zout: 0,1g

Dieetvoorkeur

Lactosevrij; Vegetarisch; Veganistisch; Vetarm