Saus.guru Chili & Lime Dry Rub
Saus.guru Chili & Lime is een dry rub met echte citrusschil en een pittige chili-basis. Fris en uitgesproken op kip, groenten en tofu, en met olie gemengd een marinade voor taco’s.
Chili & Lime van Saus.guru zet frisse citrus naast een pittige chili-achtergrond. De rub is opgebouwd rond echte citrusschil, paprika, knoflook en ui, met wat suiker die bij het grillen licht karamelliseert.
Waarvoor gebruik je Chili & Lime?
Kippenvleugels en pulled chicken voorop. Maar dit is ook de rub voor het vegetarische werk: jackfruit, tempeh, tofu en gegrilde groenten. In de oven werkt hij op aardappels, bloemkool en aubergine, en gemengd met olie is het een marinade voor taco’s en wraps.
Hoe gebruik je de rub?
Wrijf het vlees of de groenten in en laat kort intrekken. Op de bbq karamelliseert de suiker en krijg je een krokante korst.
Bij Buiten.studio in Apeldoorn staan alle Saus.guru dry rubs en pitmastersauzen naast elkaar.
| Gewicht | 0,21 kg |
|---|---|
| Afmetingen | 11 × 3,3 × 18,5 cm |
| Ingrediënten | Dextrose, suiker, paprika, zout, 9% citroenschil, knoflook, ui, peper, 4% chili, peterselie, gistextract, zuurteregelaar (citroenzuur), natuurlijk aroma |
| Voedingswaarden (per 100 g) | Energie: 239 kcal / 1238 kJ, Vet: 1,6 g, Verzadigd vet: 0,4 g, Koolhydraten: 55,0 g, Suikers: 36,0 g, Eiwit: 7,9 g, Zout: 14,3 g |
| Allergenen | Bevat: geen. Vrij van: selderij, ei, vis, gluten, lupine, melk, weekdieren, mosterd, noten, pinda’s, sesam, schaaldieren, soja, sulfieten, tarwe. Kans op kruisbesmetting aanwezig. |
De chili is duidelijk aanwezig, de citrus houdt hem fris. Wil je milder, kies dan de Mother of All Rubs.
Ja, hij is er zelfs sterk in: jackfruit, tempeh, tofu en gegrilde groenten. Ook in de oven op aardappels of bloemkool.
Meng de rub met olie tot een papje en wrijf daarmee vlees of groenten in. Zo werkt hij ook voor taco’s en wraps.
-
Fris-pittig profiel dat ook zonder vlees uit de verf komt
-
De suiker in de mix geeft een krokante korst
-
Duidelijk pittig: niet de rub voor wie mild wil kruiden

Buiten.studio is een prima locatie voor een workshop. Het terrein is goed bereikbaar en de locatie ziet er netjes, sfeervol en verzorgd uit. Het gebruik van verschillende BBQ’s was een leuke ervaring! Een echte aanrader !!
Uitstekend pizzadeeg en een bijzonder goede ervaring met Buiten.studio. Het zuurdesemdeeg is van hoge kwaliteit en wordt netjes gekoeld geleverd. Ook over de transportpartner ben ik zeer tevreden: de communicatie rondom de levering verloopt uitstekend, wat bij een gekoeld product natuurlijk extra belangrijk is. Ook de prijs-kwaliteitverhouding is wat mij betreft prima in balans. Wie thuis een echt goede pizza wil maken met zuurdesemdeeg, hoeft eigenlijk niet verder te zoeken. Buiten.studio is daarvoor absoluut een aanrader.
Een paar weken geleden hebben mijn man en ik samen een pizza workshop gedaan, dit was erg leuk! Heerlijke avond gehad, gezellige ontvangst bij het vuur met wat te drinken. Daarna uitleg over de verschillende warmtebronnen, deeg en ingrediënten. Informele sfeer, gezellig en Gijs was heel benaderbaar voor hulp. Meer dan genoeg deeg en ingrediënten voor iedereen. Gedurende de workshop was er de mogelijkheid om bier, wijn en fris te pakken. Goed verzorgde avond, met meer dan voldoende eten en drinken.
Wij hebben met het werk een bbq-workshop gedaan. Super lekker en leuk. Van alles wat klaargemaakt. voorgerecht, Vis, vlees en heerlijk toetje. En vooral ook alles glutenvrij! Super dat er zo wordt meegedacht als je een allergie hebt.

















