Manzone Barolo Serralunga 2021

De Manzone Barolo Serralunga 2021 is een prachtige expressie van de Nebbiolo-druif uit een van de meest gerespecteerde dorpen van Barolo. Afkomstig van de wijngaarden in de cru Meriame, biedt deze wijn alles wat je mag verwachten van een klassieke Barolo: kracht, structuur en verfijning. Paolo Manzone laat zich inspireren door Bourgogne en combineert de elegantie van Franse houtlagering met de robuuste, aardse stijl die typerend is voor Serralunga d’Alba.

Herkomst en vinificatie

Deze Barolo is afkomstig van 25 jaar oude wijnstokken in de cru Meriame, gelegen op een hoogte van 350 meter en gericht op het zuiden/zuidwesten. De bodem van klei en kalksteen geeft de wijn zijn stevige structuur en elegante frisheid. Na de fermentatie op roestvrijstaal rijpt de wijn maar liefst 24 maanden op hout: 60% in grote Slavonische foeders van 3.000 liter en 40% in Franse tonneaux van 350 liter. Deze lange rijping zorgt voor extra complexiteit en een prachtige balans tussen fruit en tannines.

Proefnotities

• Kleur: Diep robijnrood.
• Geur: Verleidelijke aroma’s van rozenblaadjes, gedroogde pruimen, teer en subtiele houttonen.
• Smaak: Volle, krachtige smaak van kersen en pruimen, met aardse tonen, stevige tannines en een lange, verfijnde afdronk.

Wijn en spijs

Deze Barolo komt het beste tot zijn recht bij gerechten met een diepe, hartige smaak. Combineer hem bijvoorbeeld met:

• Charcuterie zoals bresaola, salami en pikante worst.
• Langzaam gegaarde rundvleesgerechten, zoals runderwang met paddenstoelen of ossobuco.
• Geroosterde lamsbout met rozemarijn en knoflook.

Bekroningen en onderscheidingen

• 92 punten, James Suckling: “Een gestructureerde en gelaagde wijn met tonen van gedroogde kersen, bloemen en kruidige nuances. Drinken vanaf 2026.”
• 90 punten, Wine Enthusiast: “Aantrekkelijke aardse tonen, met een sappige fruitigheid op de achtergrond. Drinken tot 2035.”
• 16,5/20, Perswijn: “Fijn, tonen van kersen, tabak en ceder. Stevig met mooie zuren en kruidige tannines.”
• 92 punten, Decanter: “Een lang gerijpte Barolo met expressieve viooltjes, bloedappelsien en rokerige tonen.”
• Gambero Rosso, 2 rode glaasjes

Serveren en bewaarpotentieel

• Serveertemperatuur: 16-18°C.
• Bewaren: Nu op dronk, maar ontwikkelt zich prachtig tot 2035.

Waarom kiezen voor Manzone Barolo Serralunga 2021?

Deze wijn combineert de kracht van Serralunga d’Alba met een elegante houtopvoeding, wat resulteert in een Barolo die zowel toegankelijk als complex is. Of je nu een beginnende Barolo-liefhebber bent of een ervaren wijnkenner, de Manzone Barolo Serralunga 2021 biedt een prachtige balans tussen traditie en modern vakmanschap. Nu te drinken of om nog jaren te laten rijpen.

Meer Barolo? Bekijk alle Barolo wijnen.