Overslaan en naar de inhoud gaan
Gratis verzending vanaf €100,- Achteraf betalen mogelijk Klanten: 9,6 / 10
Limousin entrecote
  • Limousin entrecote
Limousin entrecote

Limousin entrecote

(1 klantbeoordeling)
Prijsklasse: € 52.05 tot € 57.85 / kg

Uitverkocht

Entrecote van het Limousin-rund met een mooie vetrand. Klassieker van de grill. Kies je gewicht en gril hem rosé.

Beschrijving

De Limousin entrecote is een prachtig stuk vlees met een perfecte balans tussen malsheid en smaak. Gesneden uit de rug van het rund en voorzien van een heerlijk randje vet, is deze entrecote een absolute favoriet voor op de BBQ.

Waarom kiezen voor Limousin entrecote?

  • Mals en sappig: Door de fijne vetmarmering blijft het vlees heerlijk sappig.
  • Krachtige smaak: Het randje vet geeft een extra dimensie aan de smaak.
  • Perfect voor de BBQ: Ideaal voor direct grillen op hoge temperatuur.
  • Geportioneerd op 4 cm dikte: Zorgt voor een perfecte balans tussen een krokante buitenkant en een sappige, rosé binnenkant.
  • Verpakt in een luxe skin verpakking: Langere houdbaarheid en premium uitstraling.

Hoe bereid je een entrecote op de BBQ?

Voor de perfecte BBQ-ervaring volg je deze stappen:

  • Stap 1: Laat de entrecote op kamertemperatuur komen.
  • Stap 2: Dep droog en bestrooi met grof zeezout en versgemalen peper.
  • Stap 3: Grill de entrecote direct boven heet vuur (200-250°C) voor 2-3 minuten per kant.
  • Stap 4: Laat het vlees 5-10 minuten rusten onder aluminiumfolie.
  • Stap 5: Snijd de entrecote in dunne plakjes (trancheren) en serveer direct.

De perfecte kerntemperatuur voor entrecote

Gebruik een kernthermometer om de juiste garing te bereiken:

  • Rare: 48-50°C
  • Medium-rare: 52-54°C
  • Medium: 56-58°C
  • Medium-well: 60-65°C

Entrecote kopen bij Buiten.studio

Wil je entrecote kopen van topkwaliteit? Bestel dan de Limousin entrecote bij Buiten.studio en geniet van een smaakvolle steak, perfect voor op de BBQ.

Leer alles over de perfecte bereiding in onze gids: hoe bak je de perfecte biefstuk.

Specificaties
Gewicht N/B
Gewicht

450 gram, 500 gram
Ras

Limousin, 100 dagen graan gevoerd
Herkomst

Nederland
Bereiding

Reverse sear (120°C indirect, daarna 250°C direct)
Veelgestelde vragen
Welke kerntemperatuur voor entrecote?

54 tot 56 graden voor medium-rare. Snijd de vetrand op een paar plekken in, dan trekt hij niet krom.

Entrecote of ribeye?

De ribeye is sterker gemarmerd en dus vetter en milder. De entrecote is iets steviger van structuur met een uitgesproken vetrand.

Hoeveel personen eet je hiervan?

Reken op 250 tot 300 gram per persoon. Bij vlees met bot iets meer.

Plus- en minpunten
Getest door Gijs
  • De vetrand geeft veel smaak af
  • Klassieker die altijd goed valt
  • Iets minder marmering dan ribeye, dus preciezer garen
Must haves
Dat proef je terug in de smaak en de marmering.
Limousin, 100 dagen graan gevoerd
Dat proef je terug in de smaak en de marmering.
Van boerderijen waar de dieren rust, ruimte en goede voeding krijgen.
Nederlands rundvlees
Van boerderijen waar de dieren rust, ruimte en goede voeding krijgen.
Vraag ons gerust hoe wij dit stuk garen.
Wij werken er zelf mee
Vraag ons gerust hoe wij dit stuk garen.
Wat onze klanten zeggen
★★★★★
De bbq workshop was een uitstekende ervaring. Originele recepten en leuke mensen!
Darwin Nales ·
★★★★★
We hebben een leuke en leerzame avond gehad en mooie gerechten klaargemaakt.
John in den Bosch ·
★★★★★
Hier een mooie accessoire voor mijn BBQ besteld. Bleek een nieuw artikel en nog niet in het magazijn aanwezig. Kreeg dit netjes per mail gemeld en drie dagen later had ik hem binnen. Erg netjes!
Dennis ten Voorde ·
Grote kans dat je deze producten ook leuk vindt