Tip: bereid eerst alle ingrediënten voor en assembleer ze dan pas aan het einde. De rijstvel chips zijn het lekkerst als ze knapperig zijn.
-
Pel en ontvet de garnalen. Verhit wat olie op de plancha en bak de garnalen. Als ze bijna gaar zijn voeg je wat Magic Five saus toe. Haal de garnalen van de plancha wanneer ze gaar zijn. Zet opzij.
-
Snijd de kool fijn. Voeg rijstazijn, sesamolie, honing, sojasaus en geraspte gember toe aan een kom. Meng goed. Voeg de kool toe en meng goed. Zet opzij.
-
Meng 1 eetlepel Kewpie-mayonaise, sriracha, honing en sesamolie in een kleine kom. Meng goed en zet opzij.
-
Knip de rijstvellen in stukjes. Verhit in een koekenpan 4 eetlepels neutrale olie. Voeg, zodra de olie heet is, één voor één de rijstvellen toe. Zodra het vel knapperig wordt, help het dan een beetje te vouwen, zodat het de vorm van een taco krijgt.
-
Voeg in de rijstschelp de koolsalade toe, gevolgd door de krokante garnalen en top het af met pittige mayo, furikake of sesamzaadjes en lente-uitjes. Serveer en geniet ervan!
