Witt is een Deens merk dat gasgestookte pizzaovens maakt met een draaiende pizzasteen. Het idee is simpel: de steen draait, dus jij hoeft de pizza niet meer te keren met de schep. Binnen 15 minuten op temperatuur, en een pizza bakt in 60 tot 90 seconden. Wij verkopen de volledige lijn en hebben de modellen staan in onze winkel in Apeldoorn.
Welke Witt pizza oven past bij jou?
De lijn loopt van een eenvoudige instap tot een oven met touchscreen en bakprogramma’s. Het verschil zit in drie dingen: het formaat van de steen, of die steen draait, en hoe je de oven bedient.
Kort samengevat: de Piccolo Fermo is de instap, daar draai je de pizza zelf een kwartslag. De Piccolo Rotante is het model waar de meeste mensen mee thuiskomen. De Etna-serie voegt een boosterbrander onder de steen toe, en de Control-uitvoeringen vervangen de draaiknop door een touchscreen met sensoren. Twijfel je tussen 13 en 16 inch: de 16 bakt een royale pizza en is ook fijn voor focaccia, de 13 past op een klein balkon.
Waarom de steen draait
Bij een oven met vaste steen draai je de pizza tijdens het bakken een paar keer, anders verbrandt de kant die het dichtst bij de brander ligt. De draaiende steen van Witt lost dat op: de pizza gaart rondom gelijk, terwijl jij je deeg voor de volgende klaarlegt. De Etna-modellen hebben daarnaast een boosterbrander ónder de steen. Die houdt de steen op temperatuur als je meerdere pizza’s achter elkaar bakt, precies het moment waarop de bodem bij veel ovens slap wordt.
Op gas, of elektrisch
Bijna alle Witt-ovens werken op gas: fles aansluiten, ontsteken, en na een kwartier bakken op 500 graden. De eGNITE Control is de uitzondering: volledig elektrisch, voor het balkon of plekken waar een gasfles niet mag. Ben je nog aan het uitzoeken welke brandstof je überhaupt wilt, lees dan eerst ons overzicht van pizza ovens op gas. Daar zetten we gas tegenover hout en elektrisch.
Witt accessoires
Naast de ovens voeren we de Witt accessoires: pizzatafels en trolleys op maat van de ovens, pannen voor op de steen en de Varimixer Teddy deegmixer voor wie serieus deeg gaat draaien. En goed deeg zelf in huis halen kan ook: onze zuurdesem pizzabollen liggen in de winkel.
Witt pizza oven kopen in Apeldoorn
De Witt-modellen staan opgesteld in onze bbq winkel in Apeldoorn, dus je kunt de formaten naast elkaar bekijken voordat je kiest. Wil je eerst leren bakken, kom dan naar de pizza masterclass. Bestellen kan online, en vanaf 100 euro verzenden we gratis.
