Limousin entrecote

De Limousin entrecote is een prachtig stuk vlees met een perfecte balans tussen malsheid en smaak. Gesneden uit de rug van het rund en voorzien van een heerlijk randje vet, is deze entrecote een absolute favoriet voor op de BBQ.

Waarom kiezen voor Limousin entrecote?

• Mals en sappig: Door de fijne vetmarmering blijft het vlees heerlijk sappig.
• Krachtige smaak: Het randje vet geeft een extra dimensie aan de smaak.
• Perfect voor de BBQ: Ideaal voor direct grillen op hoge temperatuur.
• Geportioneerd op 4 cm dikte: Zorgt voor een perfecte balans tussen een krokante buitenkant en een sappige, rosé binnenkant.
• Verpakt in een luxe skin verpakking: Langere houdbaarheid en premium uitstraling.

Hoe bereid je een entrecote op de BBQ?

Voor de perfecte BBQ-ervaring volg je deze stappen:

• Stap 1: Laat de entrecote op kamertemperatuur komen.
• Stap 2: Dep droog en bestrooi met grof zeezout en versgemalen peper.
• Stap 3: Grill de entrecote direct boven heet vuur (200-250°C) voor 2-3 minuten per kant.
• Stap 4: Laat het vlees 5-10 minuten rusten onder aluminiumfolie.
• Stap 5: Snijd de entrecote in dunne plakjes (trancheren) en serveer direct.

De perfecte kerntemperatuur voor entrecote

Gebruik een kernthermometer om de juiste garing te bereiken:

• Rare: 50–52 °C, eraf bij 44–46 °C
• Medium-rare: 54–56 °C, eraf bij 48–50 °C
• Medium: 57–60 °C, eraf bij 51–54 °C
• Medium-well: 62–65 °C, eraf bij 56–59 °C

Entrecote kopen bij Buiten.studio

Wil je entrecote kopen van topkwaliteit? Bestel dan de Limousin entrecote bij Buiten.studio en geniet van een smaakvolle steak, perfect voor op de BBQ.

Leer alles over de perfecte bereiding in onze gids: hoe bak je de perfecte biefstuk.