Ingrediënten
Voor4personen
Pannenkoeken (±20-25 st)
- 450 g bloem
- 1 liter volle melk
- 6 eieren
- 1 tl bakpoeder
- 1 el suiker (optioneel)
- 1 tl vanille-extract (optioneel)
- snuf zout
- 30 g gesmolten boter
- 1 handje rozijnen
- boter of olie om in te bakken
- Beslag maken
Doe de bloem, het bakpoeder, suiker en een snuf zout in een kom. Klop in een andere kom de eieren los met de melk, gesmolten boter en eventueel vanille. Giet dit langzaam bij het bloemmengsel en klop tot een glad beslag. Voeg de rozijnen toe en laat 15-30 minuten rusten. - Pannenkoeken bakken op de BBQ
Verhit een pannenkoekenpan, gietijzeren pan of plancha op je kamado. Doe er een klontje boter of wat olie in en giet een soeplepel beslag in de pan. Laat uitvloeien en bak 1-2 minuten tot de bovenkant bijna droog is. Draai om en bak de andere kant nog een halve minuut tot goudbruin. - Serveren
Houd de pannenkoeken warm onder een theedoek en serveer met je favoriete toppings: poedersuiker, stroop, jam, fruit of roomboter.
Leer alles over je kamado
Een kamado kan veel meer dan grillen alleen. In de Kamado Workshop van Buiten.studio leer je in 4 tot 5 uur de technieken die je nodig hebt: aansteken, temperatuur beheersen, roken en bakken.
