Limousin Clubsteak

De clubsteak 4 cm is een dikke entrecôte, gerijpt in de been voor extra malsheid en smaak. Dit indrukwekkende stuk vlees ligt qua structuur en smaak tussen de Côte de Boeuf en de T-Bone steak in en is ideaal voor een ultieme BBQ-ervaring.

Waarom kiezen voor Clubsteak?

• Perfecte dikte: 4 cm, ideaal voor een mooie bruine korst met een sappige rosé of rode binnenkant.
• Gerijpt voor extra smaak: 10 dagen dry-aged in de been, waardoor het vlees nog malser wordt.
• Intense rundvleessmaak: De vetdooradering zorgt voor een sappig en smaakvol resultaat.
• Perfect voor BBQ & grill: Geschikt voor direct grillen op een kamado BBQ of pellet BBQ.

Hoe bereid je Clubsteak?

Voor het beste resultaat laat je de steak langzaam ontdooien in de koelkast. Haal het vlees minimaal een uur voor bereiding uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen.

BBQ of grill

• Verhit de BBQ of grill tot een hoge temperatuur.
• Grill de steak 3-4 minuten per kant tot een mooie korst ontstaat.
• Laat het vlees 5 minuten rusten voor het aansnijden.
• Snijd in dunne plakken en bestrooi met grof zeezout.

Wat maakt onze Clubsteak bijzonder?

Onze Limousin Clubsteak is afkomstig van runderen die graangevoerd zijn voor een optimale vetmarmering en rijke smaak. De rijping in de been zorgt voor extra malsheid en een volle rundvleessmaak.

Bestel de beste Clubsteak bij Buiten.studio

Wil je genieten van een ultieme steak op de BBQ? Bestel jouw Clubsteak 4 cm vandaag nog en ervaar de perfecte balans tussen malsheid en smaak!