Herkomst
Deze Favorita komt uit de wijngaarden rond Vezza d’Alba en Canale, gelegen in het hart van de Langhe in Piemonte. De wijngaarden liggen op zanderige, kalkrijke bodems die zorgen voor frisse zuren en een uitgesproken mineraliteit. De druiven worden met de hand geoogst om maximale kwaliteit en zuiverheid te garanderen.
De wijn
Porello Langhe Favorita wordt gemaakt van 100% Favorita, lokaal ook wel bekend als Vermentino. Na een zachte kneuzing ondergaan de druiven een korte schilweking om extra aromatische finesse te verkrijgen. De vergisting vindt plaats in RVS tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 20 °C. Na de vergisting rijpt de wijn nog enige tijd sur lie, wat zorgt voor extra structuur en een subtiel romig mondgevoel zonder aan frisheid in te boeten.
In het glas toont de wijn een heldere citroengele kleur. De geur is fris en uitnodigend, met aroma’s van citrus, peer en perzik, aangevuld met een lichte bloemige toets. In de mond is de wijn licht en sappig, met levendige zuren, veel citrusfruit en een kenmerkende ziltige mineraliteit die zorgt voor spanning en lengte.
Wijn & spijs
Deze frisse Favorita is een uitstekende begeleider van lichte en zilte gerechten:
- Kokkels en mosselen
- Schelpdieren en schaal- en schelpdiergerechten
- Verse geitenkaas
- Lichte visgerechten
Serveer bij voorkeur rond de 10–12 °C.
Beoordelingen & onderscheidingen
De kwaliteit van deze wijn wordt ook internationaal erkend. Eerdere jaargangen ontvingen onder andere:
- 4/5 sterren – Perswijn (2021-vintage)
- 2 zwarte glaasjes – Gambero Rosso (2022-vintage)
Kenmerken
- Land: Italië
- Regio: Piemonte
- Appellatie: Langhe
- Wijnhuis: Marco Porello
- Wijnsoort: Witte wijn
- Druivenras: Favorita
- Vinificatie: RVS, korte schilweking, rijping sur lie
- Alcoholpercentage: 13%
- Jaartal: 2024
- Smaakprofiel: fris, licht en mineraal
Porello Langhe Favorita 2024 is een verfijnde, doordrinkbare witte wijn met karakter. Perfect voor liefhebbers van frisse Italiaanse wijnen met spanning, mineraliteit en elegantie.
