Skip to main content
Spareribs 3-2-1
Recepten

Spareribs 3-2-1

Ontdek de meest malse en smaakvolle spareribs die je ooit hebt geproefd met onze speciale 3-2-1 methode, perfect voor de echte barbecue-liefhebber. We gebruiken de unieke Saus.Guru Mother Of All Rubs voor de perfecte kruiding en glazuren de ribs met Saus.Guru Champions’ Choice BBQ saus voor een prijswinnende finish.

Ingredienten

Voor de spareribs
Benodigdheden

Bereiding

  1. Begin met het verwijderen van de vliezen van de achterkant van de spareribs zodat de rub goed kan intrekken. Wrijf de ribs vervolgens royaal in met de Saus.Guru Mother Of All Rubs en laat de rub zeker 15 minuten intrekken.

  2. Stook de Kamado op tot een stabiele lage temperatuur van 107°C en voeg het rookhout toe. Plaats de spareribs met de botkant naar beneden op het rooster en sluit het deksel. Laat de ribs gedurende 3 uur langzaam roken. Het is belangrijk om de deksel gesloten te houden zodat de rook zijn werk kan doen.

  3. Verhoog na deze 3 uur de temperatuur van de Kamado naar 121°C. Scheur twee ruime stukken aluminiumfolie af en plaats de spareribs erop met de vleeskant naar beneden. Verdeel enkele klontjes boter over de ribs en besprenkel royaal met appelsap. Wikkel de ribs stevig in de folie en zorg dat ze goed gesloten zijn zodat het vocht niet kan ontsnappen. Laat de ingepakte spareribs vervolgens 2 uur lang koken op de grill.

  4. Na het koken in de folie, haal je de spareribs voorzichtig uit hun pakketjes en leg je ze terug op het rooster met de vleeskant naar boven. Glazuur de spareribs met Saus.Guru Champions’ Choice BBQ Saus en laat ze nog een uur roken. Gedurende dit uur, glazuur je de spareribs elke 10 minuten met de BBQ saus om een mooie laag op te bouwen. Dit zorgt voor een rijke, glanzende finish.

  5. Net voor het serveren, bestrooi je de spareribs royaal met sesamzaadjes voor een subtiele crunch en extra smaakdimensie.

  6. Dien de spareribs op met eventueel wat extra BBQ saus aan de zijkant. Garneer eventueel met verse kruiden voor een frisse toets en presenteer het direct aan je gasten.

Meer heerlijke recepten