Overslaan en naar de inhoud gaan
Gratis verzending vanaf €100,- Achteraf betalen mogelijk Klanten: 9,6 / 10
Saus.guru Black mojo – Pitmaster sauce – 500ml
  • Saus.guru Black mojo – Pitmaster sauce – 500ml
Saus.guru Black mojo – Pitmaster sauce – 500ml

Saus.guru Black mojo – Pitmaster sauce – 500ml

€ 8.49

Saus.guru Black Mojo is een donkere, robuuste pitmastersaus van 500ml met een diepe umami-smaak. Geschikt voor rund, wild en gerookte bereidingen.

Beschrijving

Saus.guru Black Mojo heeft een donkere kleur en een smaak die verder gaat dan een standaard BBQ-saus. De saus heeft een uitgesproken umami-basis — denk aan geroosterd, donker, rijk — die bij sterk vlees past. Minder zoet dan Champions Choice, meer robuust en diep van karakter.

Waarvoor gebruik je Saus.guru Black Mojo?

Bij rund, wild, lamsvlees en langzaam gerookte bereidingen. De donkere saus past bij de smaken van een lange rooksessie. Gebruik als finishing sauce op het vlees of als basting glazuur in de laatste fase van de garing. Inhoud: 500ml.

Bij buiten.studio in Apeldoorn zijn alle Saus.guru pitmastersauzen naast de dry rubs verkrijgbaar.

Specificaties
Gewicht 0.5 kg
Merk

Saus.guru
Veelgestelde vragen
Wat maakt Black Mojo anders dan een gewone bbq-saus?

De basis is umami in plaats van zoet: geroosterd, donker en rijk. Daardoor past hij bij rund, wild en lam waar zoete sauzen het afleggen.

Wanneer breng ik de saus aan?

In de laatste 20 minuten van de garing, of na afloop. De suikers in de saus verbranden op direct hoog vuur.

Wat is het verschil tussen een dry rub en een pitmastersaus?

Een rub wrijf je vóór het garen op het vlees en bouwt mee aan de korst. Een saus komt aan het einde, als glazuur of aan tafel. Samen leg je twee smaaklagen.

Plus- en minpunten
Getest door Gijs
  • Umami-diepte die past bij brisket en wild
  • Minder zoet dan de meeste bbq-sauzen
  • Geen saus voor wie een klassiek zoet profiel zoekt
Must haves
Donker en vol umami
Geroosterd, rijk en minder zoet dan een klassieke bbq-saus. Gemaakt voor sterk vlees.
Voor rund, wild en lam
Past bij de diepe smaken van een lange rooksessie.
Basting in de laatste fase
Als glazuur op het einde van de garing, of als finishing op het vlees.
Wat onze klanten zeggen
★★★★★
We hebben de beginnerscursus bbq gedaan. Alles was goed voor elkaar. We hebben dikke schik gehad met Gijs. We raden buiten.studio zeker aan. Ze weten goed waar ze het over hebben. Als we weer een workshop willen doen dan doen we het weer zeker hier.
William Lubbers ·
★★★★★
De bbq workshop was een uitstekende ervaring. Originele recepten en leuke mensen!
Darwin Nales ·
★★★★★
We hebben een leuke en leerzame avond gehad en mooie gerechten klaargemaakt.
John in den Bosch ·
Grote kans dat je deze producten ook leuk vindt