Overslaan en naar de inhoud gaan
Gratis verzending vanaf €100,- Achteraf betalen mogelijk Klanten: 9,6 / 10
Saus.guru Beef bark – dry rub – 200gr
  • Saus.guru Beef bark – dry rub – 200gr
Saus.guru Beef bark – dry rub – 200gr

Saus.guru Beef bark – dry rub – 200gr

€ 13.99

5 op voorraad

Saus.guru Beef Bark dry rub van 200gr is een droge kruiding voor rund. Geeft de kenmerkende donkere bark op de buitenkant van brisket, bavette en andere langzame rundbereidingen.

5 op voorraad

Beschrijving

Saus.guru Beef Bark is een dry rub ontworpen voor rundvlees — specifiek voor bereidingen waarbij de buitenkant hard, donker en smaakrijk moet worden. De “bark” is de krokante, geroosterde buitenlaag die bij low-and-slow rund ontstaat na uren in de rook. De rub bevat de kruiden die dat proces ondersteunen: zout, peper en ondersteunende aroma’s zonder te verdoezelen.

Hoe gebruik je Saus.guru Beef Bark?

Wrijf het vlees ruim in met de rub, laat het minimaal een uur (of een nacht) intrekken en bewerk het daarna op de kamado op lage temperatuur met indirecte hitte. De rub vormt samen met het vleesvocht en de rook de karakteristieke bark. Inhoud: 200gr.

Bij buiten.studio in Apeldoorn zijn alle Saus.guru dry rubs naast de pitmastersauzen verkrijgbaar.

Specificaties
Gewicht 0.2 kg
Merk

Saus.guru
Veelgestelde vragen
Wat is bark?

De krokante, donkere buitenlaag die bij low & slow rund ontstaat na uren in de rook. Deze rub bevat de kruiden die dat proces ondersteunen.

Hoe gebruik ik Beef Bark?

Wrijf het vlees ruim in, laat het minimaal een uur of een nacht intrekken en gaar het indirect op lage temperatuur.

Wat is het verschil tussen een dry rub en een pitmastersaus?

Een rub wrijf je vóór het garen op het vlees en bouwt mee aan de korst. Een saus komt aan het einde, als glazuur of aan tafel. Samen leg je twee smaaklagen.

Plus- en minpunten
Getest door Gijs
  • Doet precies wat rund nodig heeft, zonder opsmuk
  • Gemaakt voor lange indirecte sessies
  • Voor kip of vis te zwaar: dit is een rundrub
Must haves
Gemaakt voor bark
Zout, peper en ondersteunende aroma’s die de donkere korst op rund opbouwen, zonder de vleessmaak te verdoezelen.
Voor brisket en low & slow
Uren in de rook, en de rub vormt met het vleesvocht de karakteristieke buitenlaag.
Een nacht intrekken mag
Minimaal een uur, langer geeft meer diepte.
Wat onze klanten zeggen
★★★★★
We hebben de beginnerscursus bbq gedaan. Alles was goed voor elkaar. We hebben dikke schik gehad met Gijs. We raden buiten.studio zeker aan. Ze weten goed waar ze het over hebben. Als we weer een workshop willen doen dan doen we het weer zeker hier.
William Lubbers ·
★★★★★
De bbq workshop was een uitstekende ervaring. Originele recepten en leuke mensen!
Darwin Nales ·
★★★★★
We hebben een leuke en leerzame avond gehad en mooie gerechten klaargemaakt.
John in den Bosch ·
Grote kans dat je deze producten ook leuk vindt