Ingrediënten
Voor4personen
Basis
- Garnalen
- Magic Five – Aziatische Saus
- Kewpie mayonaise
- Sriracha
- Honing
- Sesamolie
- Rijstvellen
- Olie om te frituren
- Witte kool
- Rijstazijn
- Sojasaus
- Sesamolie
- Honing
- Furikake of sesamzaadjes
- Lente-uitjes
- Avocado
- Komkommer
- Chili-olie – voor een extra pittige kick
- Garnalen bakken
Pel en ontvet de garnalen. Verhit wat olie op de plancha en bak de garnalen. Als ze bijna gaar zijn voeg je wat Magic Five saus toe. Haal de garnalen van de plancha wanneer ze gaar zijn en zet opzij. - Koolsalade
Snijd de kool fijn. Voeg rijstazijn, sesamolie, honing, sojasaus en geraspte gember toe aan een kom. Meng goed, voeg de kool toe en meng opnieuw. Zet opzij. - Pittige mayo
Meng 1 eetlepel Kewpie-mayonaise met sriracha, honing en sesamolie in een kleine kom. Goed mengen en apart zetten. - Rijstvel chips
Knip de rijstvellen in stukjes. Verhit 4 eetlepels neutrale olie in een koekenpan. Voeg zodra de olie heet is één voor één de rijstvellen toe. Zodra het vel knapperig wordt, vouw het lichtjes zodat het de vorm van een taco krijgt. - Samenstellen en serveren
Voeg in de rijstschelp de koolsalade toe, gevolgd door de krokante garnalen. Top af met pittige mayo, furikake of sesamzaadjes en lente-uitjes. Direct serveren.
