Shiraz

Shiraz, ook bekend als Syrah, is een krachtige rode wijn met intense smaken van donker fruit, peper, specerijen en een vleugje rook. Deze wijn staat bekend om zijn diepe kleur, volle body en stevige tannines, waardoor hij perfect samengaat met de rijke smaken van gegrild vlees en BBQ-gerechten.

Waarom Shiraz bij de BBQ?

Shiraz is een van de beste rode wijnen voor de barbecue, dankzij zijn volle structuur en kruidige karakter. De combinatie van zwarte bessen, pruimen en een vleugje zwarte peper past uitstekend bij de rokerige en gegrilde smaken van vlees en groenten van de BBQ.

• Gegrilde ribeye of entrecôte: De stevige tannines van Shiraz helpen om het vet en de sappige textuur van een mooi stuk rundvlees in balans te brengen.
• Low & slow BBQ-ribs: De zoete en kruidige tonen van Shiraz sluiten perfect aan bij langzaam gegaarde spareribs met een rokerige barbecuesaus.
• Gegrilde lamskoteletten: De peperige ondertoon van Shiraz versterkt de smaak van lamsvlees en past goed bij kruiden zoals rozemarijn en tijm.
• Pittige BBQ-worsten: De kruidigheid en fruitige volheid van Shiraz vormen een mooie tegenhanger voor kruidige worstjes of chorizo van de grill.

Welke Shiraz past bij jouw BBQ?

Een Australische Shiraz is vaak rijper en fruitiger, met tonen van chocolade en vanille door houtrijping, perfect voor gegrild rundvlees en vette gerechten. Franse Syrah uit de Rhône-vallei is iets frisser en kruidiger, ideaal bij lamsvlees en pittige gerechten.

Meer ontdekken?

Naast Shiraz hebben we een breed assortiment aan BBQ-wijnen en diverse rode wijnen voor de barbecue. Ontdek welke wijn het beste past bij jouw BBQ-gerechten!