Sangiovese

Sangiovese is de trots van Italië en vormt de basis van beroemde wijnen zoals Chianti en Brunello di Montalcino. Deze veelzijdige rode wijn heeft een frisse zuurgraad en tonen van rode kersen, pruimen, viooltjes en kruiden. Sangiovese is elegant en verfijnd, met een aangename balans tussen fruit, tannines en een lange afdronk, wat het een ideale wijn maakt voor de barbecue.

Waarom Sangiovese bij de BBQ?

Dankzij zijn levendige zuurgraad en kruidige tonen is Sangiovese een uitstekende keuze voor BBQ-gerechten. De frisheid van de wijn snijdt door vet vlees en rijke marinades heen, terwijl de subtiele kruidigheid mooi aansluit bij gegrilde kruiden en specerijen.

• Gegrilde lamskoteletten: De kruidige tonen van Sangiovese gaan perfect samen met de hartige smaak van lamsvlees en rozemarijn.
• Picanha of entrecôte: De stevige tannines en frisse zuren helpen bij het in balans brengen van de sappige, vette textuur van rundvlees.
• Kruidige BBQ-kip: Sangiovese’s fruitige en kruidige karakter sluit mooi aan bij gegrilde kip met knoflook en mediterrane kruiden.
• Gegrilde groenten en tomatengerechten: De combinatie van tomaat en Sangiovese is een klassieke match. Denk aan gegrilde paprika, aubergine of een BBQ-pizza.

Welke Sangiovese past bij jouw BBQ?

Een jonge, fruitige Sangiovese is perfect voor lichtere gerechten zoals kip en gegrilde groenten. Voor rijkere en krachtigere BBQ-gerechten zoals rundvlees of lamsvlees kies je een houtgerijpte variant, zoals een Chianti Riserva of Brunello di Montalcino.

Meer ontdekken?

Naast Sangiovese hebben we een breed aanbod van BBQ-wijnen en diverse rode wijnen voor de barbecue. Ontdek welke wijn het beste past bij jouw grillgerechten!